Comment enregistrer une recette YouTube (sans mettre en pause toutes les dix secondes)
Par Luc Gireaud
Sur YouTube, la recette est dite, rarement écrite. Voici comment mettre une vidéo de côté, ce que chaque méthode garde vraiment, et comment obtenir la liste des ingrédients avec les quantités en un seul partage, pour un Short comme pour une vidéo de quarante minutes.
Touche Enregistrer sous la vidéo et choisis « À regarder plus tard » ou, mieux, une playlist « Recettes » créée pour l'occasion. Sur un Short, le même choix se trouve dans le menu des trois points. Tes playlists sont dans l'onglet Vous.
2. La description et la transcription
Beaucoup de créateurs écrivent la recette dans la description, ou mettent un lien vers leur site. Sinon, « Afficher la transcription » dans la description donne le texte de ce qui est dit, horodaté. Tu peux le copier, mais il faut encore en extraire les ingrédients et remettre les étapes dans l'ordre.
3. Noter à la main
La méthode qui marche toujours, et la plus longue : pause, retour arrière, réécoute, pour chaque quantité.
Le problème
Pourquoi une playlist ne suffit pas pour cuisiner
La recette est dans la vidéo, pas dans la playlist : au moment de cuisiner, il faut la regarder en entier, les mains pleines de farine.
Les quantités sont dites en passant, parfois en cups ou en onces.
Aucune recherche par ingrédient dans tes playlists.
Une vidéo supprimée devient « indisponible » et la recette disparaît avec elle.
Pour celles que tu as déjà perdues, le guide retrouver une recette YouTube passe en revue l'historique et les autres pistes.
Pas à pas
Enregistrer une recette YouTube en fiche avec The Pitance
The Pitance transforme la vidéo en fiche depuis le bouton Partager de YouTube. La démonstration en haut de page est un vrai import d'un Short de poulet « Marry Me » en anglais : seule l'attente a été accélérée, et les contacts de la feuille de partage floutés.
1
Ouvre la vidéo ou le Short
Vidéo longue ou Short, elle doit être publique ou non répertoriée. Une vidéo privée n'est pas lisible depuis l'extérieur de YouTube.
2
Touche Partager, puis The Pitance
Touche Partager sous la vidéo (ou à droite d'un Short). Si YouTube affiche sa propre fenêtre, fais défiler la ligne des applications jusqu'à « Plus » pour ouvrir la feuille de partage du téléphone, puis choisis The Pitance. Tu peux aussi copier le lien et le coller dans l'écran d'ajout.
3
Laisse l'IA lire la vidéo
The Pitance lit la description, suit le lien vers la recette quand le créateur en donne un, lit les commentaires de l'auteur, puis la transcription de ce qui est dit dans la vidéo.
4
Vérifie la fiche et enregistre
Titre, nombre de personnes, ingrédients avec quantités, étapes : corrige ce qui doit l'être, choisis une collection, puis touche Ajouter. Le lien vers la vidéo reste attaché à la recette.
Le Short d'origine, en anglais.La fiche obtenue, traduite, avec les quantités.
Les liens de la description : si le créateur renvoie vers une page de recette, elle est lue directement.
La description, souvent complète chez les chaînes de cuisine.
Les commentaires de l'auteur, où certains épinglent la liste des ingrédients.
La transcription de ce qui est dit dans la vidéo, dont l'IA reconstitue ingrédients, quantités et étapes.
Vidéos longues : les 25 premières minutes sont analysées d'office. Si la recette n'y est pas complète, tu peux lancer l'analyse d'une fenêtre plus loin dans la vidéo. Une vidéo qui présente plusieurs recettes te laisse choisir celles à garder. Le fonctionnement complet est sur la page transformer une vidéo en recette.
Cas limites
Quand l'import ne trouve pas la recette
Vidéo privée : elle n'est pas lisible depuis l'extérieur de YouTube.
Vidéo muette, recette affichée à l'écran : le texte incrusté dans l'image n'est pas lu. Fais une capture du plan des ingrédients et importe-la en photo (capture d'écran en recette).
Recette incomplète : l'application te prévient au lieu d'enregistrer une fiche inutilisable, et tu complètes à la main.
Et après
Une fois la recette enregistrée
La fiche se cherche par nom ou ingrédient, se range en collections, s'adapte au nombre de personnes et se cuisine en mode pas à pas, sans relancer la vidéo. Place-la dans ton menu de la semaine et ses ingrédients rejoignent la liste de courses. Pour faire le tri dans tout le reste, lis le guide pour organiser ses recettes.
FAQ
Questions fréquentes sur les recettes YouTube
Sous la vidéo, touche Enregistrer et choisis une playlist (« À regarder plus tard » ou une playlist « Recettes » que tu crées). Pour un Short, passe par les trois points puis « Enregistrer dans une playlist ». Pour garder la recette en texte, partage la vidéo vers une application de recettes comme The Pitance.
Regarde d'abord la description et le commentaire épinglé du créateur. Sinon, « Afficher la transcription » dans la description donne le texte de ce qui est dit, à trier à la main. The Pitance fait ce tri automatiquement et rend une fiche avec les ingrédients et leurs quantités.
Oui. Les 25 premières minutes sont analysées d'office. Si la recette n'y est pas complète, l'application te propose d'analyser une fenêtre plus loin dans la vidéo, que tu choisis.
Les Shorts s'importent comme les vidéos longues, depuis le bouton Partager. C'est même le cas le plus rapide : la vidéo est courte et la recette souvent dite d'une traite.
Non, la fiche revient dans la langue de ton application, quelle que soit la langue de la vidéo. Les mesures en cups ou en onces restent telles qu'elles sont dites : vérifie-les à la relecture.
Dans tes playlists YouTube, oui : la vidéo devient « indisponible ». Une recette importée dans The Pitance est une fiche enregistrée sur ton compte, elle reste dans ta bibliothèque.
Oui. Chaque import par IA consomme une partie d'un quota hebdomadaire de « cookies », renouvelé chaque semaine ; l'abonnement premium l'augmente. L'import d'un site web qui publie sa recette de façon structurée ne consomme pas d'IA.
Le téléchargement ne coûte rien, sur Android comme sur iPhone. À l'inscription, l'application propose l'abonnement premium avec une période d'essai ; selon les cas, cet essai est nécessaire pour entrer dans l'application. Les fonctions d'IA (import d'une vidéo, d'une photo ou d'un site sans balisage, valeurs nutritionnelles) utilisent un quota hebdomadaire que l'abonnement premium augmente. Les tarifs sont affichés dans l'application.
The Pitance
